Nuß-Creme
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
(4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g geriebene Walnußkerne
- 50 g geraspelte Haselnüsse oder Bucheckern
- 125 g Zucker
- 3/4 Liter Schlagsahne
- 20 g Gelatine
- 1 mittlere Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die geriebenen Nüsse mit Zucker und Zitronensaft vermischen. Die gelöste Gelatine und die Schlagsahne hineingeben. Die Creme gut verrührt in eine Glasschale füllen und kaltstellen. bis sie fest geworden ist. Mit Schokoladenraspeln oder -stückchen garnieren.
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Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984