Norwegische Glasmeistersild

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Gut gewässerte Salzheringe von Haut und Gräten befreien. Die Filets in 3 cm breite Bissen schneiden, mit dem Gemüse und den Gewürzen schichtweise in eine Schüssel legen. Den Zucker mit dem Essig und 3/8 Liter Wasser mischen, zum Kochen bringen und ausgekühlt über die Heringsbissen geben. 1 Tag durchziehen lassen.

Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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