Nieren in Weinsoße
Zutaten
250 g Champignons, 250 g Schweinenieren, 20 g Margarine, 1 Zwiebel, 1/4 Liter Rotwein, Salz, Pfeffer, Basilikum, 1 Teelöffel Mehl, Petersilie.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Nieren gründlich waschen, säubern, ebenfalls in Scheiben schneiden und in der heißen Margarine braten.
Zwiebelwürfel, Pilze und Rotwein zugeben.
15 Minuten schmoren, würzen und die Soße mit etwas Mehl binden.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]