Neue Kartoffeln mit Kümmel und Reibekäse

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Neue Kartoffeln mit Kümmel und Reibekäse

Zutaten

1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, Salz, 1 Sträußchen Petersilie, 1 Teel. Kümmel, 3 bis 4 Eßl. Butter oder Margarine, 200 g Reibekäse.

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Zubereitung

Die gewaschenen, geschälten Kartoffeln in siedendes Wasser geben, leicht salzen.

Die Petersilienzweige und Kümmel zufügen oder in einem Gazenetz zugebunden in den Sud hängen.

Die Kartoffeln garen, abgießen, auf einer Platte oder Schüssel mit zerlassener Butter beträufeln und den Reibekäse darüberstreuen.

Dazu paßt ein Salat.

[Quelle: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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