Mokkawaffeln
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 80 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g Weizenin
- 70 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Kakao
- 2 Teelöffel Instant-Kaffee
- 2 cl Mokkalikör
- 2 cl Kondensmilch
- Puderzucker zum Bestäuben
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, der Kaffee kann zuvor mit ganz wenig heißem Wasser aufgelöst werden. Den Teig 1 Stunde quellen lassen. Dann im gefetteten Waffeleisen Waffeln davon backen. Noch heiß mit Puderzucker besieben und sofort servieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987