Mit Käse gefüllte Brötchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Brötchen (je 50 g)
- 2 Glas Milch
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel geriebener Käse
- 1 Glas saure Sahne
- 2 Eßlöffel Butter
- Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Von den Brötchen die Spitze abschneiden, die Krumen herausnehmen und in 1 Glas Milch einweichen. Ei hineinschlagen und mit gehackten Kräutern, Pfeffer und geriebenem Käse verrühren. Die Brötchen und die abgeschnittenen Spitzen in Milch tauchen, mit dem vorbereiteten Gemisch füllen. Die Spitzen wieder daraufsetzen, in einen Topf oder in eine hohe Pfanne legen, 1 Eßlöffel Butter hinzufügen und in der vorgewärmten Backröhre backen. Wenn die Brötchen beginnen hellbraun zu werden, den Rest Milch, vermischt mit saurer Sahne, zugießen, aufkochen lassen und servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986