Meerrettich mit hartgekochten Eiern
Chrzan z jajami
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 hartgekochte Eier
- 80 bis 100 g Meerrettich
- 1/4 Liter saure Sahne
- Senf
- Zucker
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Eier schälen und fein schneiden. Den geschälten und gewaschenen Meerrettich fein reiben, mit den Eiern und der sauren Sahne vermengen, mit Senf, Zucker und Salz abschmecken.
Anstelle von hartgekochten Eiern lassen sich nach Belieben 2 rohe Eigelb verwenden.
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Den Meerrettich zu kaltem Aufschnitt servieren.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987