Maissalat mit Möhren
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Maiskolben oder 300 g konservierte Maiskörner
- je 100 g Möhren und Tomaten
- einige Salatblätter oder 50 g Lauchzwiebeln
- 2 Eßlöffel Öl
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Maiskolben kochen und danach die Körner von den Kolben trennen. Die Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in wenig Wasser kochen. Die Maiskörner salzen, in eine Schüssel häufen, im Kreis mit Tomatenscheiben, Möhrenwürfeln, Salatblättern oder geschnittenen Lauchzwiebeln garnieren. Vor dem Servieren den Salat mit Öl begießen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985