Leberwurstpastetchen
150 g Leberwurst, 2 hart gekochte Eier, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 4 Blätterteigpastetchen.
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Leberwurst, kleine Eiwürfel und Tomatenmark vermengen, nach Belieben ein wenig abgeriebene Zitronenschale und -saft zugeben.
In Pastetchen füllen, in heißer Röhre erhitzen und sofort auftragen.
– Geflügelleberwurst, Leberkäse oder -pastete verfeinern die Fülle.
[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]