Langusten mit Käse
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g gekochtes Langustenfleisch
- 30 g Reibekäse
- 1 Eigelb
- 60 g Butter
- Paprika
- Salz
- Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Den geriebenen Käse mit der Butter vermischen und verrührtes Eigelb, Zitronensaft, Paprika, Salz und das pürierte Langustenfleisch zugeben. Mit einem Teelöffel Klößchen abstechen, auf ein gut gefettetes Backblech legen und bei 200 °C in der vorgeheizten Ofenröhre etwa 5 Minuten backen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989