Kulaga (Fruchtsuppe)
350 bis 400 g Heidelbeeren, 2 bis 3 Eßlöffel Roggen- oder Weizenmehl, 60 bis 80 g Honig.
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Frische Heidelbeeren auslesen, waschen und kochen. Das gesiebte Mehl in etwas Wasser anrühren, mit dem Honig zu den
Beeren geben, umrühren und unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme fertig kochen. Statt Heidelbeeren können auch Himbeeren, Gartenerdbeeren, Walderdbeeren oder andere Früchte verwendet werden. Dazu Plinsen, Brot, frische Milch oder Kwas reichen. Die Suppe kann warm, aber auch kalt gegessen werden.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982