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Krabben-Spargel-Salat

Krabben-Spargel-Salat

200 g Krabben, 200 g gedünstete Spargelstücke, 100 g gedünstete grüne Erbsen, 3 bis 4 Eßl. Mayonnaise, 1 Teel. Senf, 2 bis 3 Teel. Tomatenketchup, Salatblätter.

Die Krabben und das abgetropfte Gemüse locker vermengen.
Mayonnaise, Senf, Tomatenketchup und nach Belieben etwas Zitronensaft verrühren, unter die übrigen Zutaten heben und auf Salatblättern anrichten.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

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