Krabben-Spargel-Salat
200 g Krabben, 200 g gedünstete Spargelstücke, 100 g gedünstete grüne Erbsen, 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Senf, 2 bis 3 Teelöffel Tomatenketchup, Salatblätter.
Die Krabben und das abgetropfte Gemüse locker vermengen.
Mayonnaise, Senf, Tomatenketchup und nach Belieben etwas Zitronensaft verrühren, unter die übrigen Zutaten heben und auf Salatblättern anrichten.
Historische Rezeptvorlage: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR