Kotelett mit Rösteln in Sahnesoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 4 Koteletts
Für die Soße:
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden, auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen und in der Röhre goldgelb braten.
Zubereitung der Soße:
Mehl und Butter verrühren und hell schwitzen, mit Brühe auffüllen, eindicken lassen, saure Sahne, Senf hinzufügen und nochmals gut durchkochen. Die gebratenen Koteletts in einen Topf legen, mit den gebratenen Rösteln bestreuen, mit der Sahnesoße übergießen und aufkochen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986