Kohlrüben-Schichttopf
600 g Kohlrüben,
400 g Kartoffeln,
100 g Speck,
1 Eßl. Kümmel,
Salz,
1 Glas Joghurt,
3/8l Brühe oder Wasser.
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Die geschälten Kohlrüben und Kartoffeln in möglichst dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den ausgelassenen Speckwürfeln
und den Gewürzen in eine feuerfeste, gefettete Form schichten.
Joghurt und Brühe verrühren, über das Gericht gießen und zugedeckt in der heißen Röhre mindestens 45 Minuten garen.
Anstelle von Kartoffeln kann Kartoffelbrei, auch Reis verwendet werden.
Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes
Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982