Klops mit Käsehütchen
Zutaten
Hackfleischmasse aus 250 g Fleisch, 4 bis 8 Weißbrotscheiben (je nach Größe), Butter oder Feinmargarine, 8 Scheiben Schnittkäse, Petersilie, Radieschen oder kleine feste Tomaten
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Zubereitung
Aus der Hackfleischmasse vier größere oder 8 kleinere Klopse formen und nicht zu braun braten.
Jede Weißbrotscheibe mit Butter oder Feinmargarine bestreichen, dann mit einer Käsescheibe und einem Klops belegen.
Die übrigen Käsescheibenauf die Klopse decken und solange in die heiße Röhre schieben, bis der Käse zu zerlaufen beginnt.
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Mit Petersilie und Radieschen ganieren.
[Nach: Frühstück und Abendbrot » Verlag für die Frau Leipzig, 1967]