Kartoffeln in Wein

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

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Und so wird es gemacht…

Die kleingeschnittene Zwiebel in Butter oder Margarine goldgelb dünsten, die gekochten und geschälten Pellkartoffeln in Scheiben oder Würfel geschnitten dazugeben und 2 bis 5 Minuten braten. Die Brühe und den Wein dazugießen, salzen und alles mit einem Eßlöffel Mehlschwitze sämig machen. Kurz vor dem Anrichten die gewiegten Kräuter einrühren.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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