Kartoffelkräpfel

Kartoffelkräpfel sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten. Die Kombination aus knusprigem Äußeren und zarter Kartoffelfüllung macht sie zu einem beliebten Gericht für die ganze Familie. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die leckeren Kartoffelkräpfel!

Zutaten für die Kartoffelkräpfel

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Zubereitung der Kartoffelkräpfel

  1. Margarine mit einem Glas Wasser und ein wenig Salz mehrfach aufkochen lassen und nach Zugabe des angerührten verquirlten Mehls einige Minuten auf kleiner Flamme rühren.
  2. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
  3. Mit geriebenen Kartoffeln und Ei zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
  4. Mit einem Löffel abstechen und in heißem Fett goldbraun braten.
  5. Zimtzucker oder Mohn und Zucker darüberstreuen und mit Butter beträufeln.
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Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

Rezept-Bewertung

5/5 (5 Reviews)

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