Kartoffelkoteletts II

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Kartoffelkoteletts II

Zutaten

1 bis 1,2 kg Kartoffeln, 3 bis 4 Eigelb, 2 Eßl. Kartoffelmehl, 2 bis 3 Eßl. Mehl oder Semmelbrösel, 3 bis 4 Eßl. Öl.

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Zubereitung

In die geriebenen oder durch den Wolf gedrehten Kartoffeln die Eigelb und das Kartoffelmehl schütten und die Masse gut durchmischen.

Aus der Masse Koteletts formen, sie braten und servieren wie hier angegeben.

[Quelle: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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