Käsepizza
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Portionen Pizzagrundteig (<<< siehe extra Rezept)
- 3 Eier
- 1/8 Liter saure Sahne
- 100 g Schnittkäse, fest
- 150 g Champignons, gedünstet
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
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Und so wird es gemacht…
Den Pizzateig ausrollen und in eine gefettete, runde Springform legen. Die 3 Eier mit der sauren Sahne mischen, den in Streifen geschnittenen Schnittkäse und die gedünsteten Champignons unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken und die Masse auf den Pizzateig füllen. In der vorgeheizten Backröhre bei 230 °C etwa 25…30 Minuten backen, aus der Springform entfernen und servieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989