Käse-Speck-Salat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Kopf grüner Salat
- 250 g Käse (Edamer)
- 100 g Kochschinken
- 4 Eßlöffel Essig
- 1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 4 Eßlöffel Öl
- Schnittlauch
- 50 g Speck
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Und so wird es gemacht…
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Den vorbereiteten Salat in feine Streifen schneiden und mit den Käse- und Schinkenwürfeln vermischen. Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl und gehacktem Schnittlauch eine Soße bereiten und den Salat damit anmachen. Den Speck in kleine Würfel schneiden, ausbraten und über den Salat streuen und servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]