Joghurtkaltschale mit Datteln

2 Flaschen Magermilch-Joghurt, 175 g Datteln, Zitronenschale, 1 Paket Zwieback, 3 Eßlöffel Preiselbeersaft.

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Die entkernten Datteln werden in Würfel geschnitten und mit dem Preiselbeersaft mariniert.
Dazu gibt man ein wenig geriebene Zitronenschale.
Der Joghurt wird gut geschlagen und mit den oben genannten Zutaten vermischt.
Man serviert diese Kaltschale sehr kalt mit Zwieback.

[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]

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