Indischer Teepunsch

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1/2 Teel. gemahlener lngwer
  • 2 bis 3 Gewürznelken
  • 125 g Zucker
  • 6 Teel. schwarzer Tee
  • 1 Flasche Rotwein
  • 1 Zitrone
  • Rum
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Und so wird es gemacht…

  1. Die Gewürze und den Zucker zusammen mit 1/4 Liter Wasser in einem zugedeckten Topf etwa 10 Minuten kochen.
  2. Inzwischen den aus 1/2 Liter Wasser aufgebrühten Tee, der nach 10 Minuten Ziehen abgegossen wurde, mit dem Rotwein auffüllen und diese Mischung bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.
  3. Die Gewürz-Zucker-Lösung abseihen und in die heiße Rotwein-Tee-Mischung geben.
  4. Eine Spirale dünn abgeschälter Zitronenschale hineinhängen und nach Belieben mit Rum abschmecken.
  5. Mit den Gewürzen kann auch ein Stückchen Apfelsinenschale gekocht werden.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

5/5 (5 Reviews)

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