Haselnußhörnchen

Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 250 g Haselnüsse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • je 1/2 Teelöffel Kardamom und Muskat
  • 2 Eiweiß
  • 50 g feingehackte Mandeln
  • Schokoladenglasur oder Schokoladen-Fett-Glasur
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die feingemahlenen Nüsse mit dem gesiebten Puderzucker vermischen. Vanillinzucker, Gewürze und 1 Eiweiß zufügen. Alles verkneten, den Teig zu 1 cm dicken Rollen formen und diese in 4 cm lange Stücke schneiden. Zu Hörnchen formen und auf ein gefettetes Blech legen. Mit dem restlichen Eiweiß bepinseln und mit den Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 12 Minuten backen. Die erkalteten Hörnchen jeweils mit einem Ende in Schokoladenglasur tauchen.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Garnieren, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

5/5 (3 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert