Hagebuttensalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g getrocknete Hagebutten
- 1/4 Liter Wasser
- Zucker
- Zimt
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Hagebutten waschen und wässern, in einem zugedeckten Topf in Wasser sehr langsam weich quellen lassen. In eine Glasschale geben, mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Zitronensaft abschmecken. Ein delikater Salat, besonders zu Wildgerichten.
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Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984