Haferflockenpuffer
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Haferflocken
- 3/8 Liter Milch
- 1 bis 2 Eßlöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 50 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Bratfett
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Und so wird es gemacht…
Haferflocken mindestens 1 Stunde in Milch einweichen, dann mit den übrigen Zutaten – außer Bratfett – verrühren und abschmecken. Im Tiegel Fett erhitzen, löffelweise den Teig hineingeben, breitstreichen und die Puffer auf beiden Seiten knusprig braun braten. Sofort mit Zimtzucker bestreut oder zu Kompott auftragen. – Unter den Haferflockenbrei können zuvor auch 2 geraspelte Äpfel gemischt werden.
Nach: Garungsarten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1985
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