Grusinische Schinkensuppe

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976

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Und so wird es gemacht…

Die vorbereitete Zwiebel und den Schinken fein hacken oder wiegen und mit Eigelb verrühren. Die heiße Brühe zugießen und alles kurz aufkochen lassen. Dann auf ganz kleiner Flamme etwa 10 Minuten leise weiterkochen. Das Brot in Würfelchen schneiden, in der erhitzten Margarine rösten und zur Suppe reichen.

Nach: Rezepte aus Freundesland, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1976

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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