Grüne Bohnen mit Butter – einfach und köstlich
Grüne Bohnen mit Butter sind ein zeitloser Klassiker, der durch seine Schlichtheit besticht. Die Kombination aus zart gegarten Bohnen und cremiger Butter bringt den natürlichen Geschmack des Gemüses perfekt zur Geltung. Dieses Rezept ist eine hervorragende Beilage zu fast jedem Hauptgericht oder ein leichter, eigenständiger Genuss für Gemüsefans.
Ob mit frischen Bohnen aus dem Garten oder praktischen Konservenbohnen – diese Zubereitung gelingt schnell und unkompliziert. Der Fokus liegt auf der Qualität der Zutaten, um das Beste aus diesem Gericht herauszuholen. Lass dich von der Einfachheit überzeugen!
Portionen
Dieses Rezept ist für 5 Personen geeignet. Bei Bedarf kannst du die Menge anpassen, um mehr Gäste glücklich zu machen.
Zutaten
- 1250 g frische grüne Bohnen oder 1000 g Konservenbohnen
- 20 g Salz
- 70 g Butter
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Zubereitung
- Bohnen vorbereiten: Die frischen Bohnen putzen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. (Vorbereitungszeit: 10 Minuten)
- Kochen: Die Bohnen in einem großen Topf mit Salzwasser weich kochen. Bei frischen Bohnen dauert das etwa 15 Minuten, bei Konservenbohnen geht es schneller. (Kochzeit: 15 Minuten)
- Abtropfen: Die gekochten Bohnen aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
- Butter hinzufügen: Die abgetropften Bohnen in eine Schüssel geben und die Butter unterheben, bis sie gleichmäßig überzogen sind und schön glänzen. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Gesamtzeit | 27 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und perfekt für Anfänger geeignet. Es erfordert nur wenige Schritte und keine besonderen Kochkenntnisse.
Benötigte Küchenutensilien
- Messer und Schneidebrett (zum Vorbereiten der Bohnen)
- Großer Topf (zum Kochen der Bohnen)
- Sieb (zum Abtropfen der Bohnen)
- Schüssel (zum Mischen mit Butter)
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Grünen Bohnen mit Butter können im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kannst du sie in einer Pfanne mit etwas zusätzlicher Butter erhitzen.
Nährwerte
Pro Portion (bei 5 Portionen):
- Kalorien: 110
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 8 g
Tipp: Für eine aromatische Note kannst du die Butter vor dem Hinzufügen mit einer Knoblauchzehe oder frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie verfeinern.
Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960
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