Grillspieße mit Leber und Backpflaumen

400 g Schweinekamm,
400 g Leber,
200 g Speck,
16 Backpflaumen ohne Stein,
2 Eßl. Öl.

Das Fleisch und die Leber in Würfel, den Speck in Scheiben schneiden.
Abwechselnd Fleisch, Leber, Speck und Backpflaumen auf Spieße reihen.
Alles mit Öl einpinseln und auf dem Rost grillen.

Quelle: Grillen
Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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