Gitterschnitten
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
150 g Puderzucker
130 g Margarine
2 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Teel. Zimt
einige Nelken
2 Eßl. Milch
Konfitüre
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Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, Puderzucker, geraspelte Margarine, die Eier, Vanillinzucker, Zimt, die zerdrückten Nelken zusammen mit der Milch zu einem Teig kneten.
Diesen in drei gleichgroße Stücke schneiden.
Zwei Teile zusammen ausrollen, auf ein schwach gefettetes Blech legen, mit Konfitüre bestreichen und aus dem restlichen Teig darauf ein Gitter formen.
In der warmen Röhre backen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977