Gitterschnitten
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 150 g Puderzucker
- 130 g Margarine
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Teelöffel Zimt
- einige Nelken
- 2 Eßlöffel Milch
- Konfitüre
Zubereitung
Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, Puderzucker, geraspelte Margarine, die Eier, Vanillinzucker, Zimt, die zerdrückten Nelken zusammen mit der Milch zu einem Teig kneten.
Diesen in drei gleichgroße Stücke schneiden.
Zwei Teile zusammen ausrollen, auf ein schwach gefettetes Blech legen, mit Konfitüre bestreichen und aus dem restlichen Teig darauf ein Gitter formen.
In der warmen Röhre backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977