Gemüseschmarren

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Blumenkohl kochen wir in Salzwasser ab, das übrige Gemüse zerschneiden wir fein und dünsten es in Butter. In das Gemüse tun wir Sahne, in der wir die Eier geschlagen haben, setzen Salz und soviel Semmelbrösel zu, daß sich kleinere Plätzchen oder Kroketten formen lassen. Wir wälzen sie in Mehl, Ei und Semmelbröseln und backen sie in Fett aus.

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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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