Gemüse-Risotto
Zutaten
- 250 g Möhren
- 4 Stangen Porree
- 2 Zwiebeln
- 2 Tassen Reis
- Öl
- reichlich 1/2 l Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Paket gefrorene Erbsen
- 1 Bund Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Das Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebelwürfel und Reis in Öl dünsten. Fleischbrühe, Gewürze, Möhren und Porree zugeben, 15 Minuten garen. Die Erbsen noch 10 Minuten mitgaren und das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.
[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]