Gefüllte Tomaten mit Zwiebeln
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Tomaten
- 4 Zwiebeln
- 120 g Weißbrot
- 2 1/2 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel feingewiegte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Von den gewaschenen Tomaten an der Stielseite einen Deckel abschneiden, die Tomaten aushöhlen und salzen. Zwiebeln schälen, kleinhacken und in Öl andünsten. Danach altbackenes Weißbrot, feingewiegte Petersilie, Salz sowie Pfeffer zugeben und alles gut mischen. Mit dieser Masse die Tomaten füllen. Sie können sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985