Gefüllte Möhren
Marchew nadziewana
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
Für die Fülle:
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Und so wird es gemacht…
Die Möhren schaben, waschen, längs halbieren, den hellen Kern entfernen und in gesalzenem Wasser garen.
Für die Fülle das Fleisch durch den Wolf drehen, die Zwiebel schälen, kleinschneiden, in Butter anschwitzen, mit dem Fleisch vermengen, salzen und pfeffern. Alles kurz anbraten. Die garen Möhren ab seihen, abtropfen und abkühlen lassen. In die Vertiefung die Fülle geben.
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Die gefüllten Möhren mit Butter in der Bratröhre backen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987