Gefüllte Kartoffelrolle
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Kartoffeln
- 2 Teelöffel Mehl
- Salz
- 4 Eier
- 2 Eßlöffel zerlassener Speck
2 Zwiebeln - 1 Eßlöffel Fett
- 2 Teelöffel Semmelbrösel
- 1/4 Liter Fleischsoße
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen, durch den Fleischwolf geben und mit dem Mehl und Salz vermengen. Drei hartgekochte Eier kleinhacken und zu den im Speck angerösteten Zwiebelringen geben. Auf eine 2 cm dicke Schicht Kartoffelmasse die Füllung geben und eine Roulade wickeln. Die Roulade auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen, an 5 Stellen einstechen und in der Röhre backen. Mit Fleischsoße begießen und sofort auftragen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR