Gedünstete Zwiebelkartoffeln
Zutaten
1,2 bis 1,5 kg Kartoffeln, 3 bis 4 Zwiebeln, 3 bis 4 Eßlöffel Margarine, 1/2 Liter saure Sahne, Salz, Dill.
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Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln vierteln, achteln, in Würfel oder in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln feinschneiden.
Die Kartoffeln in erhitzter Margarine 5 bis 8 Minuten unter Umrühren braten, schwach salzen.
Nun die vorbereitete Zwiebel untermischen und auf kleiner Flamme fertigbraten.
Die gebratenen Zwiebelkartoffeln mit saurer Sahne gardünsten.
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Die Kartoffeln mit feingeschnittenem Dill bestreuen.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]