Gedämpfte Kartoffeln mit Hering
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Hering
- 10 Kartoffeln
- Salz
- Dill
- Petersilie
- 1/4 Liter saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Die Heringe waschen, 3 bis 4 Stunden in kaltem Wasser wässern, enthäuten und entgräten. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lagenweise Hering und Kartoffelscheiben einschichten. Jeweils Salz und gehackte Kräuter darübergeben. Mit saurer Sahne begießen und zugedeckt garen lassen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR