Gebackenes Fischfilet mit Äpfeln und Sellerie
Zutaten
750 g Fischfilet, 100 g Margarine, 2 Äpfel, 1 kleinere Sellerieknolle, 1 Zwiebel, Salz, Zitronensaft, etwa 30 g Semmelbrösel.
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Zubereitung
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- Das Fischfilet in kleinere Stücke schneiden.
- In eine gefettete feuerfeste Schüssel abwechselnd Fisch, geschälte und in Scheiben geschnittene Äpfel, geriebenen rohen Sellerie und feingewiegte Zwiebel schichten.
- Jede Schicht salzen, mit Zitronensaft und flüssiger Margarine beträufeln.
- Die Oberfläche mit Semmelbröseln bestreuen und ebenfalls mit Margarine beträufeln.
- In der Röhre etwa 30 Minuten backen.
- Mit Weißbrot oder Kartoffeln servieren.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]