Forellen vom Rost

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Forellen vom Rost

Zutaten

4 kleine Forellen, Salz, Pfeffer, 1 Zitrone, feine Semmelbrösel, 50 g Öl.

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Zubereitung

  • Die vorbereiteten Fische ausnehmen, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in Semmelbröseln wenden.
  • Auf den mit Öl bestrichenen Rost legen, darunter ein Schüsselchen zum Auffangen des Fettes stellen.
  • Die Forellen während des Bratens mit Öl bestreichen.
  • Die Fisch mit Zitronenscheiben garnieren und mit gebratenen Kartoffeln anrichten.

[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

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5/5 (2 Bewertungen)

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