Fleisch-rote Rüben-Auflauf

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 500 g Rindfleisch zum Kochen
  • 1 kg rote Rüben
  • 1 Ei
  • 4 Teel. Mehl
  • 3 EßI. Fett
  • 1 Eßl. Semmelmehl
  • 3 Eßl. Butter
  • Salz
  • Pfeffer
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Rindfleisch vom Knochen trennen. Das Fleisch in Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Die Hackmasse mit gekochten und geriebenen roten Rüben, Ei, Mehl, Salz sowie Pfeffer gut mischen und in eine eingefettete, mit Semmelmehl bestreute Kasserolle legen. Den Fleischteig glätten, wieder mit Semmelmehl bestreuen, mit zerlassener Butter beträufeln und in der Backröhre überbacken. Der Auflauf wird mit Butter zu Tisch gebracht.

Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen