Fischsalat mit Tomaten und Äpfeln
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982
Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 bis 400 g Fisch
- 3 bis 4 große Kartoffeln
- 100 g grüne Gurke
- 100 g Äpfel
- 100 g Tomaten
- Salz
- Zucker
- 250 g Mayonnaise
- Kopfsalat
- 1 hartgekochtes Ei
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Und so wird es gemacht…
Fisch und Kartoffeln garen und ebenso wie Gurke, Äpfel und Tomaten salatgemäß zerkleinern. Alles gut vermischen, mit Salz und Zucker abschmecken und die Mayonnaise vorsichtig unterrühren. Den Salat in einer Schüssel anrichten, mit Salatblättern und Eischeiben garnieren.
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Nach: Fischrezepte, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1982