Fenchelgebäck
Zutaten
- 1 Teelöffel Fenchel
- 150 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Eßlöffel Margarine
- Zitronenschale
- 50 g Rosinen
- 50 g Mandeln
Zubereitung
Den gestoßenen Fenchel und den Puderzucker gut mit dem Mehl vermischen.
Eier, Margarine, die abgeriebene Zitronenschale, die Rosinen und die kleingehackten Mandeln zugeben.
Alles zusammen zu einem Teig kneten und diesen in zwei Teile teilen.
Jeden Teil für sich zu einer Wurst formen, auf ein gefettetes Blech legen und hellgelb backen.
Nach dem Backen noch warm in dickere Scheiben schneiden.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977