Falsche Kaviarbrötchen
Zutaten
2 Heringe, 2 hartgekochte Eier, 1 kleine Zwiebel, 1 Teelöffel Öl, 1 Prise Pfeffer, Zitronensaft, 1 kleines Weißbrot.
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Zubereitung
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- Die Heringe in kaltem Wasser abspülen, vorbereiten, entgräten und feinhacken.
- Die ebenfalls gehackten Eier, die geraspelte Zwiebel und das Öl zufügen, mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Alle Zutaten gut verrühren und die Weißbrotscheiben damit bestreichen.
- Die Scheiben können auch geröstet und warm serviert werden.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]