Erfrischender Milch-Eiscocktail
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 ml (2 Tassen) frische Milch
- 400 ml (2 Tassen) starker Kaffee (Espresso)
- 50 g (2… 3 Eßlöffel) Bienenhonig
- 20 g (2 Eßlöffel) Zucker
- 50 g (1 Mokkatasse) Sahne
- 150 g Speiseeis
- 150 mI (3/4 Tasse) Selterswasser
- der Saft von 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Den Kaffee mit dem Honig und dem Zucker verrühren und kalt stellen. Die gekochte kalte Milch und die Schlagsahne zugeben. Das Getränk in Gläser verteilen, mit einer mit Zitronensaft bespritzten Kugel Speiseeis garnieren und mit Selterswasser auffüllen.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983