Entenfleischsalat
Dieses Rezept für Entenfleischsalat aus dem Jahr 1985 ist eine interessante und schmackhafte Variante eines klassischen Salats. Die Verwendung von gegartem Entenfleisch verleiht diesem Salat eine herzhafte und delikate Note, die ihn von anderen Salaten unterscheidet.
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir für den Entenfleischsalat
- 350 g Entenfleisch, gegart
- 200 g Pellkartoffeln
- 150 g Salatgurken, gewürfelt
- 300 g Mayonnaise
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Und so wird der Entenfleischsalat gemacht
- Gegartes Entenfleisch in kleine Stücke schneiden, Pellkartoffeln würfeln.
- Wenn alles vorbereitet ist, mit der Mayonnaise vermischen.
- Mit etwas Salz abschmecken.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985