Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten

Wer herzhafte Gerichte mit kräftigem Aroma liebt, sollte unbedingt einmal Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten probieren. Die zarte Leber wird in heißer Margarine gebraten und bekommt durch die goldgelben Zwiebelringe und saftigen Tomaten eine wunderbare Würze. Thymian, Pfeffer und zum Schluss etwas Salz runden den Geschmack perfekt ab.
Dieses Gericht ist unkompliziert, schnell zubereitet und passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot. Besonders lecker wird es, wenn man reife, aromatische Tomaten verwendet. In wenigen Minuten steht ein echtes Wohlfühlessen auf dem Tisch – rustikal, deftig und doch mit einer feinen Note.

 Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten auf rustikalem DDR-Teller, dekoriert mit Kräutern und Brot auf hellem Holztisch.

Zutaten

  • 250 g Zwiebeln
  • 50 g Margarine
  • 500 g Geflügelleber
  • 500 g Tomaten
  • Thymian
  • Pfeffer
  • Salz
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Margarine goldgelb dünsten.
  2. An den Pfannenrand schieben.
  3. Die vorbereitete Leber im Fett wenden.
  4. Die geviertelten Tomaten zugeben, würzen und fertiggaren.
  5. Kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Pin mich!

Geflügelleber mit Zwiebeln und Tomaten

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Bewertung)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert