Englischer Servietten-Pudding aus Semmelbröseln, Äpfeln und Rosinen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Glas Semmelbrösel
- 1 Glas Zucker
- 3 Eßlöffel Butter
- 3/4 Glas Rosinen
- 2 Eßlöffel kandierte Zitronenschale
- 6 Eier
- 200 g geriebene Äpfel
- 1/2 Glas Milch
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Und so wird es gemacht…
Butter mit den Semmelbröseln verrühren, Rosinen, kandierte Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Eier schlagen und daruntermischen. Die Masse 12 h kalt stellen. Geriebene Äpfel und etwas Milch darunterrühren. Die Masse in eine eingefettete Serviette geben, zubinden und im Wasserbad 2 bis 3 h garen. Mit Fruchtsoße oder Sahne servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986