Englische Käsespeise
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Den in dünne Stücke geschnittenen Käse auf kleiner Flamme mit Butter und Sahne verrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Vom Feuer nehmen, die Eier flott unterrühren, leicht salzen und das Gericht in der heißen Herdröhre überbacken, bis sich die Oberfläche zu bräunen beginnt. Mit einem Salat auftragen. – Durch die Zugabe von etwas Senf oder Pfeffer wird das Gericht herzhafter im Geschmack.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971