Eiweißtorte
10 Eiweiß
280 g Puderzucker
140 g Mandeln oder Haselnüsse
30 g Semmelmehl
Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, Puderzucker, gemahlene Mandeln und Semmelmehl zugeben.
Alles leicht unterheben und in eine gefettete, mit Mehl bestreute Tortenform füllen.
Die gebackene und ausgekühlte Torte quer durchschneiden und füllen.
Schokofülle
50 g Schokolade
2 Eßl. Milch
5 Eigelb
30 g Puderzucker
100 g Butter
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Die Schokolade mit der Milch kochen.
Die Eigelb mit dem Puderzucker verrühren, in die Schokolade geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Vom Feuer nehmen und so lange rühren, bis die Masse ausgekühlt ist.
Anschließend Butter dazugeben und noch einmal verrühren.
Nach: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977