Eiweiß-Schokoladen-Torte

7 Eiweiß
210 g Puderzucker
100 g Schokolade
230 g Mandeln
Aprikosenmarmelade
1/4 l süße Sahne

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Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen.
Nach und nach Puderzucker, die geraspelte Schokolade und die abgezogenen und gemahlenen Mandeln zugeben.
Alles vorsichtig unterheben.
Eine Tortenform mit zerlassener Margarine fetten, mit Mehl ausstreuen, die Masse einfüllen und in die Röhre schieben.
Sehr langsam backen.
Die ausgekühlte Torte mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit gesüßter steifgeschlagener Sahne überziehen.

Nach: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

5/5 (3 Reviews)

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