Crepes „Ganimet“
8 Crepes, 2 Bananen, 4 cl Maraschino, 20 g Butter, 4 cl Weinbrand, 80 g Schlagsahne.
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Die vorgebackenen Crepes mit geviertelten Bananenstückchen füllen, die zuvor mit Maraschino beträufelt wurden, und zusammenrollen. In Butter nochmals erhitzen und mit Weinbrand flambieren. Mit der Schlagsahne servieren. – Nach Belieben können anstelle von Bananen auch Maraschinokirschen zum Füllen verwendet werden.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR